2011年7月29日金曜日

いよいよUVa茶本格シーズン突入。 Uva tea peak season has come

先週は、地域によて若干シャワーは、あったもののおおむね晴天と風は吹いているようす。今週のセールスでは、一部の茶園ではノーマルシーズンの数10%アップの価格を獲得していた。待ちに待ったウバシーズンがやってきました。

Some area had scattered shower, but almost clean and blow wind.
A few tea estates got a seasonal prices in early time (a couple of 10% higher than nomal season) at this week sale in Colombo.
It has come bright Uva season, we were waiting so long .

2011年7月7日木曜日

4週間晴天が続きました Experienced 4 weeks sunny days


Weather Repoet said UVA’S last week
Uva’s experienced dry and sunny conditions accompanied by some strong
winds. Uva has experienced four weeks dry and sunny condition.
We are look forward to the sale in Colombo of August.
Contact to http://www.freshtea-lab.com/ , if you are interested in getting these Uva.

先週のウバ地方の天気
ウバ地方は、強い風を伴った、晴天の乾燥した状態だった。4週間続きの乾燥・晴天。
8月のコロンボオークションが待ち遠しい。 
これらのウバ紅茶の輸入を輸入をお考えの方、http://www.freshtea-lab.com/ にコンタクトするとよい。

2011年6月30日木曜日

今年のウバ紅茶・Uva tea situattion

昨日の、コロンボオークションでは、まだ、ウバハイ、ウバミディアム共に、リーフィータイプが堅調。ウバ平均価格は、先月比5%上昇。
天気は好調楽しみを予感させるシーズンのよう。

Both leafy type of Uva high & Uva medium has got better prices at yesterday sale in Colombo.
The average prices of Uva tea has gone up around 5%.
The weather was still good, I forefeel very good Uve season.

2011年6月11日土曜日

ティーソムリエアカデミー札幌集中講義


ー温かい紅茶は家族のだんらんをおとどけしますー

10月8日(土)~10日(月)三日間12時間コース (道外・道内)
中央区大通り公園近くにて開講
受講料3日間¥35,000-(宿泊費は別途)


道内の方は、ウィークデイに3カ月コースも・・・・・!


紅茶を取り扱っているプロの方、紅茶ショップの夢をお持ちの方必須
スリランカに滞在ティーテイスターが、講師


『本当の紅茶の知識』をシンプル紅茶学と銘打って


紅茶のテイストーー出来るだけ多くの紅茶を、テイスター方式で味をききます
紅茶の生産ーー画像を使って疑似体験をします
おいしい飲み方ーー“これでないとけない”というの飲み方はありません。いろいろ考えましょう。
紅茶のとっておきの歴史話などなどーー茶に関係した知られざる歴史
など


詳細は、まで、ご遠慮なくお問い合わせください。
mailto:tea-sommelier@freshtea-lab.com




ウバ地方の天候

6月に入り、明るい晴れの日が2週間続きました。第二週目には風も吹き始め、ウバシーズンの到来を予感させます。ここ数年来予想のしにくい天候に悩まされ神経を使いました。今年は順調に推移してほしいものです。




茶園労働者の賃金妥結

茶園労働者の組合と雇用者側の大規模茶園経営者間で、5月6日に賃上げ交渉が妥結し、今年の4月1日から適用されるということです。
最初に紅茶の仕事でスリランカを訪れた、1988年当時、1日の労賃が97ルピーと聞いていました。 それから比べると隔世の感があります。 2011年4月から、その当時の約6倍の賃金が払われるようになりました。
奴隷としてインドから来た、ほとんどの茶園労働者は、代々パスポートを持たず、国民とみなされていませんでした。 近年申請すれば取得できるようになりましたが。

今回の妥結額は、コロンボなど都市部の、ハウスメイドの給料にもそん色のない額と考えられます。 ある茶園のマネージャーによりますと、最近流出労働者のUターン現象が起きていると話す。
Adawatte茶園 計量風景
  
茶園での生活は、あえて茶園から出なくても、生活ができるように配慮されています。

広大な茶園の中には、保育所、学校、病院、宗教施設(ヒンズー寺院、仏教寺院、キリスト教会)、借地農園、ミニマーケット、墓地などなど。

茶園の責任者のスープリテンダントは、茶園の経営(生産、販売)は、もとより、茶園コミュニティーの責任者、統治者としての仕事も大切であり、穏やかな人格者が多く見うけられます。