The Sign Board on Gate・看板が完成

１日紅茶教室

　ティーテイスティング・ワークショプ

Tea Sommelier "Tecafe" will open 

from November

Out side gate, the next gate of JET WING LAGOON HOTEL
Available car park

Inside Sign Board　Can come inside by vehicle
中まで車でお越し下さい

紅茶塾 １日ミニ講座

ティーソムリエ・アカデミー

”ワクワク紅茶ワークショップ”　イン　ネゴンボ

お忙しい方・旅行者の方のために、

１日または半日紅茶塾を始めました。

（要予約　mobile +94 (0)77 600 5666叉は　email: rahael.tsa@gmail.com）

内容）デスプレイを使った簡単な紅茶講座とティーテイスティングで約2時間半

料金）３人以下１人１５００ルピー。１０人以下１０００ルピー　１０人以上７００ル　

　　　ピー（１ルピー＝０．６５円）100g入りの輸出用高級紅茶のお土産が付きます。

　　　利益金はNGOボランタリー組織にチャリティーされます．

日本とスリランカのテイスティング風景

紅茶のテイスティングは味・香り・色などを

検品します。カップに注ぐ時の紅茶色が黄緑かかった

生き生きした橙色系統がよい紅茶とされます。

外のテラスでのティステング風景

（スリランカグッズ）

紅茶で染色した布を使った商品など地元のタラヘナの

若い女性たちの作品です。このアトリエはスェーデン人の知人の

奥様が、勤め先の少ない地元の若者たちの収入源として

10数年前に始められ、クォリティーの高い商品です。

お問合せ　rahael.tsa@gmail.com

ボランタリーTea Sommelier Academy セミナー

今週から、地元民・ネゴンボ　タラヘナの若者たちと、紅茶の勉強を始めました。我々日本人も緑茶は飲みますが、緑茶の知識がほとんどありません。スリランカも同じです。

若者たちが紅茶に大変興味を持ったので、３ヶ月くらいかけて、集まれる時にランチ持参でやってきて勉強します。ティーソムリエ・スリランカ生の一期生と言うところか・・・。
ティーブローカーにも協力をお願いし快諾を得ました。
終了の暁には、ティーテイスティング・ワークショップの助手を勤めてもらう予定です。

Tea Tasting Workshop open!!!! in Negombo, Sri Lanka

Find Your Favorite Teas

at the Tea Tasting Workshop

Have you ever experienced tea tasting of your own?

Come and join our exclusive" Tea Tasting Workshop"

Tea Tasting at tea broker

Beautiful Sun set of Indian Sea

Tea Sommelier Academy from the gate

Tea Party at the President House Garden

01.02 2012 at President house garden

I gave my book「Ceylon Tea Trade and History----Point View of Japanese Tea Taster Resident in Sri Lank」with my great pleasure. 

Tea Sommelier Academy April Seminar

Final Call  Tea Seminar April in 2012

Tea Plucking

The April Seminar of Tea Sommelier Academy will be held from 2nd to 11th April in Sri Lanka.

You could learn all about Tea, Producing in  Tea Plantation, Tea Auction, Tea Broker's function and Tea Trader and tea Packing factory so on.

You should taste teas everyday at the class,tea brokers and tea exporter and tea factory at plantations.

You can recognize what is the tea tastes when you have successfully

finished course.

This is the most important for the owner of tea room, tea shop and chef of restaurant.

It's the only  "Tea Sommelier Academy Seminar"that Tea Seminar is  in tea origin country in the world.

Everybody has started their business in their country.

Don't forget to send the application of Seminar.


Contact us:  tea-sommelier@freshtea-lab.com




  

It's almost the Sold out of Quality Season Uva Tea 2011

Adawatte Tea Estate
FBOP
2011 September Sale

Almost Sold Out !!! 
Offer Uva Tea Immediately

"Ceylon Tea Trade & Pre-history---Point View of Japanese Taster's Resident in Sri Lanka" will be published on 27 January

Helpful  to understand all about Ceylon Tea and Tea Trade.

The author live in Sri Lanka and taste teas in a long time.

You can get the latest valuable  information of Sri Lanka Tea.

This is the book of practical Teaology.

Order to

tea-sommelier@freshtea-lab.com

ISBN-978-4-9906140-0-3

A5  180 pages Mono color  US$12-